Junetina u saftu

junetina od buta    500 gr
• crni luk    2 glavice
• sargarepa    1 kom
• beli luk    3 cena
• pavlaka za kuvanje    200 ml
• kiseli krastavcici    4-5 komada
• krompir    2 kom
• lovorov list    1
• kocka za junecu supu    1
• biljni zacin    2 kasike
• brasno    po potrebi
• persun    po ukusu
Uputstvo za pripremu:
Meso isecite na manje snicle, izlupajte ih kuhinjskim cekicem, zacinite i uvaljajte u brasno.

Proprzite zatim na ulju sa obe strane.

Snicle izvadite a u istoj masnoci proprzite iseckani crni i beli luk, kao i sargarepu secenu na kolutove. Vratite snicle, nalijte sa 200 ml tople vode, promesajte, stavite poklopac i ostavite da se dinsta na tihoj vatri oko sat vremena. Krompir oljustite i isecite na kriske. Krastavcice takođe isecite na kriške. Stavite krompir i krastavčiće u posudu sa mesom, dodajte lovorov list, kocku za supu i nalijte vodom pa nastavite sa dinstanjem.

Kada meso i krompir budu kuvani, dodajte pavlaku za kuvanje, seckani persun i zacinite po zelji.