Ovo je recept za NAJBOLJI čokoladni kolač na svijetu! Osvojit će vas na prvi zalogaj…
Sastojci
- 2 šalice smeđeg šećera
- 1 šalica oštrog brašna
- 1 šalica mekog brašna
- 1/2 žličica praška za peciva
- 1 1/2 žličica sode
- 3/4 šalice kakaa
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 šalice ulja
- 2 žličice arome vanilije
- 1/2 šalice ključale vode
krema:
- 2 šalice mlijeka
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 2 žlice šećera
- 1 žličica instant kave (nessi)
- 50 g mliječne čokolade
- 50 g bijele čokolade glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
- 5 žlica ulja
Priprema
Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli. Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe, kad se sjedine, miksati 2 minute. Dodati vrelu vodu, promiješati, izliti u kalup za pečenje (promjera 26cm) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. Peći oko 40-45 minuta… ako je potrebno (i ovisi o jačini pećnice), slobodno pecite dulje.
Za kremu, zakuhati šećer i puding u mlijeku, u još vrući puding umiješati obje vrste čokolade i nessicu, miješati dok se sastojci ne prožmu/stope. Biskvit horizontalno prerezati na pola i filovati toplom kremom.
Za glazuru sve sastojke otopiti na pari i premazati preko kolača. Dobro ohladiti.