Ovo je recept za NAJBOLJI čokoladni kolač na svijetu! Osvojit će vas na prvi zalogaj…

Sastojci

  • 2 šalice smeđeg šećera
  • 1 šalica oštrog brašna
  • 1 šalica mekog brašna
  • 1/2 žličica praška za peciva
  • 1 1/2 žličica sode
  • 3/4 šalice kakaa
  • 2 jaja
  • 1 šalica mlijeka
  • 1/2 šalice ulja
  • 2 žličice arome vanilije
  • 1/2 šalice ključale vode

krema:

  • 2 šalice mlijeka
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica instant kave (nessi)
  • 50 g mliječne čokolade
  • 50 g bijele čokolade glazura
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 5 žlica ulja

Priprema

Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli. Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe, kad se sjedine, miksati 2 minute. Dodati vrelu vodu, promiješati, izliti u kalup za pečenje (promjera 26cm) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. Peći oko 40-45 minuta… ako je potrebno (i ovisi o jačini pećnice), slobodno pecite dulje.

Za kremu, zakuhati šećer i puding u mlijeku, u još vrući puding umiješati obje vrste čokolade i nessicu, miješati dok se sastojci ne prožmu/stope. Biskvit horizontalno prerezati na pola i filovati toplom kremom.

Za glazuru sve sastojke otopiti na pari i premazati preko kolača. Dobro ohladiti.